Zoeken
  • Banana Business

Klimaatverandering en ons voedsel

Onlangs verscheen het laatste rapport van de IPCC over klimaatverandering. De belangrijkste boodschappen: het klimaat verandert veel sneller dan we dachten, de mens heeft hier een groot aandeel in en er zijn snel drastische maatregelen nodig. Een veranderend klimaat heeft ook gevolgen voor de voedselvoorziening. In 2019 bracht de IPCC hier een Special Report over uit. Dit rapport noemt enkele dingen gerelateerd aan voedsel die je zelf kan doen om je voetafdruk te verkleinen. De top drie: voedselverspilling vermijden, overconsumptie verminderen en je dieet aanpassen.


Wist je dat voedselverspilling zorgde voor maar liefst acht tot tien procent van de totale uitstoot van broeikasgassen tussen 2010 en 2016? Ook kostte dit ongeveer één biljoen Amerikaanse dollars per jaar. Dit is dus een goede plek om te starten als je zelf iets wil bijdragen aan het milieu. Je kan bijvoorbeeld aan de slag met ''buitenbeentjes'' of zelf je eigen bouillon maken van restjes.



Overconsumptie kan je vermijden door niet meer te kopen dan je nodig hebt. Kijk voor je boodschappen gaat halen goed wat je nog in je koelkast hebt liggen. Zo haal je nooit te veel in huis. Bovendien gooi je ook minder voedsel weg, wat weer leidt tot minder voedselverspilling.


Je dieet milieuvriendelijker maken kan door vaker te kiezen voor plantaardig voedsel. Vooral voor rood vlees is veel land en water nodig. Vlees vervangen door plantaardige eiwitten, zoals bonen, scheelt daarom veel grondstoffen. Als je vlees en zuivel laat staan, verklein je je CO2-voetafdruk met wel 75 procent. Een broodje pulled pork vervangen door onze plantaardige Pulled Peel is hier een goed voorbeeld van. Zo draag je ook bij aan minder verspilling van bananenschillen!


1 weergave0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven